Le commerce de détail suisse
Medias
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Les supermarchés du futur Sur la planète, une incroyable machine logistique et scientifique a été mise en place pour nous nourrir toujours plus, toujours moins cher, avec des produits de provenance de plus en plus lointaine, hors saison ou pas. A l’inverse, de nombreux consommateurs veulent pouvoir vérifier d’où viennent leurs aliments et comment ils sont produits. Quel modèle va gagner? Comment mangerons-nous demain ? Ce soir, la vie d’un supermarché, de l’aube à sa fermeture. Un modèle qui évoluera à découvrir dans l'émission, commenté par notre auteur.
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Commerces : Franc fort et ventes en ligne... Que font les commerçants pour garder les clients?
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REPÈRES HISTORIQUES DU COMMERCE DE DÉTAIL SUISSE DU 19e SIÈCLE À JUIN 2015
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LISTE DES PRINCIPALES ENSEIGNES DU COMMERCE DE DÉTAIL PRÉSENTES EN SUISSE EN 2015
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MÉMENTO STATISTIQUE DU COMMERCE DE DÉTAIL SUISSE
Présentation
L'histoire du commerce de détail, depuis la seconde moitié du 19e siècle, a connu quatre grandes révolutions : le grand magasin, le supermarché, l'hypermarché et enfin le commerce électronique. Ce livre analyse les conditions de leur introduction en Suisse. Il dresse au passage le portrait des personnalités qui ont joué un rôle déterminant dans le domaine. Il présente les principaux acteurs, les facteurs d'évolution, les caractéristiques économiques, le design des magasins, ainsi que les spécificités suisses comme l'écrasante position dominante des enseignes nationales dans le secteur alimentaire, qui contraste avec une assez forte pénétration étrangère et l'éclatement des parts de marché dans les autres secteurs. Enfin, l’auteur expose les défis à relever pour la branche, comme l'application des technologies logistiques, le tourisme d'achat ou l'harmonisation intercantonale des conditions d'exercice du commerce. Dans une société suisse de moins en moins traditionnelle dans ses comportements d’achats, notamment par le développement de l’e-commerce, l’auteur explique pourtant qu’un besoin de proximité subsistera, le Swiss made, les produits bio et le respect de l’environnement s’intégrant peu à peu dans les habitudes du consommateur.
Sommaire
- 1 LE COMMERCE: ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ
- 2 L’ÉVOLUTION HISTORIQUE DU COMMERCE – Les formes ancestrales de commerce – Du commerce à la distribution – Les quatre révolutions commerciales
- 3 LES FORMES ACTUELLES DU COMMERCE DE DÉTAIL – Les commerces à dominante alimentaire – Les magasins généralistes non alimentaires – Les magasins spécialisés non alimentaires
- 4 LES GRANDES FIGURES DU COMMERCE DE DÉTAIL SUISSE – Les personnalités du passé – Quelques personnalités d’aujourd’hui
- 5 LES MOTEURS DU COMMERCE ET LEUR APPLICATION AU CAS SUISSE – Les acteurs et facteurs moteurs – Application au cas suisse
- 6 LE POIDS DU COMMERCE DE DÉTAIL SUISSE – Le commerce de détail suisse aujourd’hui – Les principaux distributeurs présents en suisse – Les distributeurs suisses – Les étrangers en Suisse – Les évolutions probables à court terme
- 7 DESIGN ET ARCHITECTURE COMMERCIALE – Design, architecture commerciale et visual merchandising – Tendances actuelles de l’architecture commerciale – Design et architecture commerciale demain
- 8 LE FUTUR DU COMMERCE DE DÉTAIL SUISSE – Les grandes tendances – Le futur des formats
- BIBLIOGRAPHIE
Informations
Editeur : Savoir suisse
Collection : Savoir suisse
Publication : 15 septembre 2016
Edition : 1ère édition
Support(s) : Livre papier, eBook [PDF]
Nombre de pages Livre papier : 144
Nombre de pages eBook [PDF] : 144
Format (en mm) Livre papier : 120 x 180
Taille(s) : 1,72 Mo (PDF)
Poids (en grammes) : 140
Langue(s) : Français
EAN13 Livre papier : 9782889151462
EAN13 eBook [PDF] : 9782889144051
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